Talam Ketupo -seakan serimuka tetapi bukan-kuih talam lejen yang hampir ...

Talam Ketupo -seakan serimuka tetapi bukan-kuih talam lejen yang hampir ...

Talam Ketupo
Bahan bahan untuk dikisar halus
1 cawan beras direndam semalaman
1 cawan kelapa parut
3 cawan santan cair
garam

setelah bahan atas dikisar halus,masak diatas api perlahan.
Masak sehinggasedikit pekat.
Masuk dalam loyang beralas minyak.
Kukus sehingga masak dan ketepikan

Bahagian atas
3 biji telur
1 cawan gula
2 cawan santan pekat
2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung kanji
Pewarna hijau @ air daun pandan @ pandan paste

Campur rata bahagian atas hingga sebati.
Tuang keatas adunan beras yang telah dikukus.
Kukus 1 jam sehingga masak.
Sejukkan sebelum dipotong

Puding Roti Pisang Berbuah

12 keping roti - rendam dalam air panas kemudian dilenyek halus3/4 cawan gula halus1 gelas susu cair3 sudu mentega3 biji telur3 biji pisang emas dipotong serongceri merah dan hijau

Roti direndam dengan air panas kemudian dilenyek halus.Pukul telur hingga sebati.Masuk gula,mentega cair,roti lenyek dan pisang.Masuk dalam loyang kemudian atur ceri diatas.Bakar 180 darjah selama 1 jam.Sejukkan sebelum dipotong

Mi Kuah Hanya Dengan Bahan Asas

Mi Kuah
1 kilo mi kuning dicelur
Bahan kisar:Bawang merah
Bawang putih
Halia
Cili kering

Kuah mi
Tumis bahan kisar.Masuk cili kering,sos cili,kimball tomato soup.kicap manis dan sos tiram.Kemdian masuk stok
Masuk isi ayam,daging atau udang..Perisakan dengan garam dan gula.Masuk sayur sayuran.Ketepikan kuah

Cara hidang :
Hidang mi dalam pinggan.Tabur bawang goren,cili potong dan limau kasturi.Tambah telur mata kerbau