Ayam Masak Kari Palembang

    Ayam Masak Kari Palembang

1 ekor ayam

5 ulas bawang merah -dikisar

2 ulas bawang putih -dikisar

1 inci halia dikisar

2 paket kari ayam -campur air

daun pandan,daun kari,rempah 4 sekawan

minyak sapi

air asam jawa

1/2 cawan kicap manis

sedikit gula melaka

garam secukup rasa

1 labu bawang holland -dipotong bulat

2 biji tomato -dibelah 4

2 batang cili hijau -dipotong memanjang

1/2 cawan santan pekat

Panaskan sedikit minyak masak dan

sedikit minyak sapi

Tumis rempah 4 sekawan

Masuk daun pandan dan daun kari

Masuk bahan kisar

  

Masuk  rempah kari ayam

yang telah dicampur dengan sedikit air

Masuk  ubi kentang

Rebus sehingga empuk

Masuk  ayam

Masak hingga empuk

Masuk  santan pekat ,kicap manis

sedikit air asam jawa

sedikit gula melaka/merah

Garam secukup rasa

Akhir sekali masuk hirisan cili hijau,

 bawang holland dan tomato